Kitchen Hacks: रसोई का काम होगा आसान, अपनाएं ये 5 स्मार्ट ट्रिक्स और बचाएं समय व मेहनत
Kitchen Hacks: Make kitchen tasks easier—adopt these 5 smart tricks to save time and effort.
रोजमर्रा की रसोई में कई ऐसे छोटे-छोटे काम होते हैं, जिनमें थोड़ा समय और सही तरीका अपनाकर मेहनत कम की जा सकती है। कुछ आसान किचन टिप्स न केवल काम को आसान बनाते हैं, बल्कि सब्जियों और खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक ताजा रखने में भी मदद करते हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही पांच उपयोगी किचन हैक्स, जिन्हें आप अपनी दैनिक दिनचर्या का हिस्सा बना सकते हैं।
1. लाल मिर्च पीसते समय आंखों में जलन से ऐसे बचें
घर पर सूखी लाल मिर्च पीसते समय उसका बारीक पाउडर हवा में फैलने लगता है, जिससे आंखों और नाक में जलन हो सकती है। इससे बचने के लिए मिर्च पीसने से पहले उसमें आधा चम्मच से भी कम सरसों का तेल मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद मिक्सर में पीसें। इससे मिर्च का पाउडर कम उड़ता है और मसाला अच्छी तरह तैयार होता है।
2. सूखी गाजर को फिर से बनाएं ताजा
यदि फ्रिज में रखी गाजर सूख गई है या नरम पड़ गई है, तो उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। एक डिब्बे में ठंडा पानी भरकर उसमें गाजर डालें और ढक्कन बंद करके करीब चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद गाजर पहले की तुलना में ज्यादा ताजी और कुरकुरी महसूस होगी।
3. लेमन स्क्वीजर का करें स्मार्ट इस्तेमाल
लेमन स्क्वीजर सिर्फ नींबू का रस निकालने के लिए ही नहीं, बल्कि अन्य कामों में भी उपयोगी साबित हो सकता है। यदि उबले हुए सोया चंक्स का अतिरिक्त पानी निकालना हो, तो उन्हें स्क्वीजर में रखकर हल्के हाथ से दबाएं। इससे बिना ज्यादा मेहनत के अतिरिक्त पानी आसानी से निकल जाएगा।
4. कटा हुआ प्याज ऐसे रखें, नहीं फैलेगी बदबू
कटा हुआ प्याज फ्रिज में रखने से उसकी तेज गंध पूरे फ्रिज में फैल जाती है। इससे बचने के लिए प्याज के कटे हुए हिस्से पर हल्का-सा कुकिंग ऑयल लगा दें। इसके बाद उसे एयरटाइट या ढक्कन वाले डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रखें। इससे प्याज भी बेहतर रहेगा और फ्रिज में बदबू भी नहीं फैलेगी।
5. सिकुड़े हुए खीरे और परवल को करें फ्रेश
फ्रिज में रखने के बाद कई बार खीरा और परवल सिकुड़ जाते हैं। इन्हें दोबारा ताजा बनाने के लिए सामान्य पानी में करीब 30 मिनट तक भिगोकर रखें। कुछ समय बाद ये पहले से ज्यादा ताजे और सख्त नजर आएंगे, जिससे इन्हें आसानी से इस्तेमाल किया जा सकेगा।
रोजमर्रा के काम में आएंगे ये आसान उपाय
इन छोटे-छोटे किचन हैक्स को अपनाकर आप न केवल समय और मेहनत बचा सकते हैं, बल्कि खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक बेहतर स्थिति में भी रख सकते हैं। रोजाना के रसोई कार्यों में ये आसान उपाय काफी उपयोगी साबित हो सकते हैं।
