बाजार जैसे कुरकुरे भुने काले चने अब घर पर बनेंगे मिनटों में, जानिए प्रेशर कुकर वाला आसान तरीका
जब शाम के समय हल्की भूख सताने लगती है, तो ज्यादातर लोग चिप्स, नमकीन या तले हुए स्नैक्स की ओर आकर्षित हो जाते हैं। लेकिन अगर आप स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं, तो भुने हुए काले चने आपके लिए बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं। ये न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी प्रदान करते हैं।
प्रोटीन और फाइबर का खजाना हैं काले चने
काले चनों को सुपरफूड की श्रेणी में रखा जाता है। इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि फिटनेस पसंद लोगों से लेकर बच्चों और बुजुर्गों तक, हर किसी के लिए यह एक शानदार स्नैक माना जाता है।
रेत के बिना भी घर पर बना सकते हैं बाजार जैसे भुने चने
अक्सर लोग मानते हैं कि काले चनों को कुरकुरा बनाने के लिए रेत में भूनना जरूरी होता है। लेकिन अब आपको इस झंझट में पड़ने की जरूरत नहीं है। एक साधारण प्रेशर कुकर की मदद से भी आप आसानी से स्वादिष्ट और क्रंची काले चने तैयार कर सकते हैं।
प्रेशर कुकर में भूनने का आसान तरीका
सबसे पहले काले चनों को अच्छी तरह साफ पानी से धो लें और पूरी तरह सूखने के लिए रख दें। जब चने सूख जाएं, तब उन्हें खाली प्रेशर कुकर में डालें।
अब कुकर को धीमी आंच पर रखें और बीच-बीच में चनों को चलाते रहें। समय-समय पर ढक्कन खोलकर उन्हें हिलाना जरूरी है, ताकि चने समान रूप से भुनें और जलने न पाएं। कुछ देर बाद चने कुरकुरे और सुनहरे होने लगेंगे। यही संकेत है कि आपका हेल्दी स्नैक तैयार है।
मसालों का तड़का बढ़ा देगा स्वाद
भुने हुए चनों को और ज्यादा मजेदार बनाने के लिए आप अपनी पसंद के मसाले मिला सकते हैं। हल्का नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च या चाट मसाला डालकर इसका स्वाद कई गुना बढ़ाया जा सकता है। यह तरीका बच्चों को भी काफी पसंद आता है।
लंबे समय तक कर सकते हैं स्टोर
घर पर तैयार किए गए भुने काले चनों की एक और खासियत यह है कि इन्हें एयरटाइट डिब्बे में कई दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है। जब भी हल्की भूख लगे या चाय के साथ कुछ हेल्दी खाने का मन हो, यह स्नैक तुरंत काम आ सकता है।
फास्ट फूड की जगह अपनाएं यह देसी सुपर स्नैक
अगर आप बार-बार बाहर के तले हुए और प्रोसेस्ड स्नैक्स खाने से बचना चाहते हैं, तो भुने हुए काले चने एक शानदार विकल्प हैं। स्वाद, पोषण और आसान तैयारी का यह अनोखा मेल आपकी डाइट को बेहतर बनाने के साथ-साथ सेहतमंद जीवनशैली की ओर भी कदम बढ़ाने में मदद कर सकता है।
कम खर्च, ज्यादा पोषण और भरपूर स्वाद… काले चने बन सकते हैं आपकी रोजाना की हेल्दी आदत
घर में मौजूद साधारण प्रेशर कुकर से तैयार होने वाले ये कुरकुरे काले चने साबित करते हैं कि स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने के लिए महंगे सामान या जटिल तरीकों की जरूरत नहीं होती। बस कुछ मिनटों की मेहनत और आपका हेल्दी स्नैक तैयार।
