मुंबई में लेबनानी स्वाद का नया ठिकाना: ‘मब्रुक’ में मिलेगा शाही मेहमाननवाजी और मिडिल ईस्ट का अनोखा अनुभव
मुंबई के फूड लवर्स के बीच मिडिल ईस्टर्न व्यंजनों के लिए पहचान बना चुका ‘मब्रुक’ अब बिल्कुल नए रूप में लौट आया है। नए इंटीरियर, पारंपरिक लेबनानी फ्लेवर और शानदार आतिथ्य के साथ यह रेस्टोरेंट मेहमानों को सिर्फ खाना नहीं, बल्कि एक यादगार सांस्कृतिक अनुभव देने का दावा करता है। ‘मब्रुक’ शब्द का अर्थ बधाई और शुभकामना होता है, और यही भावना यहां के पूरे माहौल में महसूस की जा सकती है।
अरबी वास्तुकला और लेवांत संस्कृति की झलक से सजा है हर कोना
रेस्टोरेंट में प्रवेश करते ही मेहमानों का स्वागत भव्य मेहराबों, खूबसूरत मोज़ेक डिजाइन, पारंपरिक लालटेन और गर्म रंगों से सजे इंटीरियर से होता है। लगभग 70 लोगों की बैठने की क्षमता वाले इस रेस्टोरेंट से सहारा स्टार के ट्रॉपिकल लैगून का शानदार नजारा भी दिखाई देता है।
यहां की सजावट में लेवांत क्षेत्र की सांस्कृतिक छाप स्पष्ट नजर आती है। हर कोना इस तरह तैयार किया गया है कि मेहमान कुछ समय के लिए मुंबई की भागदौड़ से दूर एक अलग दुनिया का अनुभव कर सकें।
19 साल से मुंबई को अपना घर मान रहे हैं शेफ जिहाद अल चमी
रेस्टोरेंट की कमान मशहूर लेबनानी शेफ जिहाद अल चमी के हाथों में है, जिन्हें लोग प्यार से ‘शेफ मब्रुक’ भी कहते हैं। उन्होंने लेबनान और खाड़ी देशों में तीन दशक से अधिक समय तक काम किया है।
उनका कहना है कि मुंबई और लेबनान के बीच कई सांस्कृतिक समानताएं हैं। दोनों जगहों के लोग परिवार, स्वादिष्ट भोजन और साथ बैठकर समय बिताने को खास महत्व देते हैं। यही वजह है कि उन्होंने इस रेस्टोरेंट को सिर्फ खाने की जगह नहीं, बल्कि लोगों को जोड़ने वाले मंच के रूप में तैयार किया है।
पारंपरिक लेबनानी व्यंजनों के साथ मिलेगा आधुनिक ट्विस्ट
मब्रुक का मेन्यू पारंपरिक स्वाद और आधुनिक प्रयोगों का बेहतरीन मिश्रण पेश करता है। यहां लेबनान के लोकप्रिय व्यंजनों के साथ कुछ नई और अनोखी डिशेज भी शामिल की गई हैं।
मेहमान ‘जारजीर सलाद’, ‘रूट हारा’ और नए अंदाज में पेश किए गए ‘मकनेक’ जैसे व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। वहीं सबसे ज्यादा चर्चा ‘एस्पैरागस बकलावा’ की हो रही है, जो पारंपरिक मीठे बकलावा का नमकीन और अनोखा संस्करण है।
हम्मस के कई खास फ्लेवर बना रहे हैं लोगों को दीवाना
रेस्टोरेंट का विशेष हम्मस प्लैटर भी लोगों को आकर्षित कर रहा है। क्लासिक हम्मस के अलावा इसमें ब्लैक बीन्स, कॉर्न, जलपीनो और एवोकाडो जैसे फ्लेवर शामिल किए गए हैं। हर डिश के पीछे एक कहानी और सांस्कृतिक जुड़ाव को प्रस्तुत करने की कोशिश की गई है।
खाने के साथ संस्कृति और कहानियों का भी मिलेगा स्वाद
मब्रुक की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां केवल भोजन परोसने पर जोर नहीं दिया गया है, बल्कि हर व्यंजन के जरिए लेबनान की संस्कृति, परंपराओं और मेहमाननवाजी को भी महसूस कराने की कोशिश की गई है।
अगर आप मुंबई में बैठकर मिडिल ईस्ट और लेबनान के असली स्वाद, शाही माहौल और अनूठे अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं, तो ‘मब्रुक’ आपके लिए एक खास डेस्टिनेशन साबित हो सकता है।
